¿Cómo hacer un delicioso Arroz con Coco en 9 sencillos pasos?

¿Estás listo para hacer tu propio Arroz con Coco al estilo del Caribe Colombiano?

Te vamos explicar con hacer un rico y delicioso arroz con coco para 6 personas, para que compartir en familia este fácil pero exquisito manjar. !Vamos a ello¡

¿Cómo hago un arroz con coco?

Ingredientes:

• 1/2 Coco.

• 1/2 Libra de arroz.

• 3 cucharadas de azúcar morena o panela molida

• 1/2 Cucharada de sal marina o común.

• 1/2 Cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Rallamos el coco después de haberle quitado la cascara.

2. Ponemos a calentar un litro de agua, con el cual vamos a licuar el coco rallado.

3. Realizamos una primer licuada del coco rallado con la mitad del agua que calentamos y después de licuado lo colamos y despepitamos en un recipiente aparte el afrecho o la fibra del coco ya licuado.

4. En una olla ponemos a cocinar el sumo que sacamos de la primer licuada a fuego medio y agregamos el azúcar morena (o panela en polvo), la sal y la mantequilla.

5. Mientras la olla se calienta y comienza a hervir, realizamos un segundo licuado del coco y lo colamos para extraer más sumo del coco.

6. Cuando la mezcla en la olla comience a hervir revolvemos constantemente hasta que se forme una mezcla grumosa y aplicamos el segundo sumo de coco.

7. Agregamos el arroz a la olla y dejamos que el agua se seque un poco, como con cualquier arroz.

8. Una vez seco el arroz, lo tapamos y lo dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que quede bien cocinado.

9. !A servir y a disfrutar¡

Tip:

Para abrir y pelar el Coco lo Único que necesitas es un martillo o golpearlo contra el suelo.

Aquí te dejo un enlace para que sepas cómo partir un coco y extraer el agua del coco rica y refrescante.

¡Come y Aprende Feliz!

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